27 oktober, 2014

ROSA BANDET KAMPANJEN

Cancer finns närmare oss än vi tror i vår omgivning. Det är många som är drabbade eller känner någon som har drabbats. Cancer tar många liv varje år & det är allt fler som drabbas. Därför är det så viktigt att stödja cancerforskningen på olika sätt så att fler människor kan överleva. Stödja kan alla göra genom att köpa ett rosa band, en rosa produkt ute i butikerna eller skänka pengar. Ikväll var årets viktigaste gala "Tillsammans för cancer" på Cirkus i Stockholm som visades live på 7:an. Det var fantastiska siffror på insamlingen som gjorde mig glad & värmde mitt hjärta. Inte ett öga var torrt ikväll, det var så många starka gripande berättelser. Jag har själv köpt ett rosa band & skänkt ett bidrag till cancerfonden som betyder så mycket....i hopp om att fler ska överleva & att forskningen ska gå framåt så att bättre mediciner & behandlingar ska kunna tas fram. För att förverkliga detta så måste vi alla hjälpas åt. 

Det borde vara en självklarhet att göra vad man kan för att minska risken för cancer som att röra på sig 30 minuter om dagen, leva en sund livsstil, äta en balanserad & bra kost, sluta röka samt att sola mindre & säkrare. Detta är inte en självklarhet för alla, men det är värt att tänka till en extra gång om man kan tänka sig att göra exempelvis någon av hälsoinsatserna ovan för att minska risken för att drabbas. Vem som helst kan drabbas av cancer närsomhelst & livet är orättvist. Därför måste vi alla fortsätta att kämpa tillsammans & göra vad vi kan för det är så viktigt!!!!

Glöm inte att ta hand om varandra & ta vara på livet. Hela livet kan på bara några sekunder slås i spillror, vändas upp & ner. Att leva i nuet, känna lycka, glädje & tacksamhet varje dag är helt underbart. I dagens stressiga samhälle är detta lätt att glömma bort så man behöver påminna sig själv. För mig är det betydelsefullt att lägga min tid & energi på bra saker, prioritera & stoppa när det blir för mycket. Detta har inte varit så lätt med åren, men har lärt mig mycket på vägen. Lev det liv du vill leva oavsett om det kräver en del förändringar för det kan vara guldvärt! 




23 oktober, 2014

Middagstips

Lax med bulgur, sallad, morotsstavar, lime & basilikasås till middag som var otroligt gott & nyttigt...

21 oktober, 2014

ROM DEL - 2

Vi åkte till Rom för att fira min födelsedag där & den var underbar. Jag blev uppvaktad med jätte fina Swarowski smycken som jag blev så himla glad för. Vi åt en god frukostbuffé på en uteservering vid Pantheon (templet). Sen strosade vi runt i gränderna, kikade i butiker & shoppade lite. Födelsedagen firades på den lilla mysiga italienska restaurangen "Cantina Lucifero" som var veckans höjdpunkt. Kan varmt rekommenderas om ni ska besöka Rom. Det var en familjeägd restaurang i gammal style där de lagade så fantastiskt god mat. Där spenderade vi några timmar....Födelsedagsmenyn bestod av bubbel, italiensk pasta med rött vin till, den klassiska tiramisun & delicious pannacotta till dessert. Ja, en toppenbra dag som kändes så lyxig för att man både var ledig & fick fira i Rom!

Min Födelsedagsmiddag

Frukostmys i värmen

Spektakulärt palats!

Skyview över Rom!

Jag & The Dome, St. Peterskyrkan

Relaxingtime på Café

Den supergoda Tiramisun, mums...

En riktig förtrollande sagobild på The Dome St. Peterskyrkan

Vatikanen

Jag i St. Peterskyrkan

Spanska trappan


Jo, i Vatikanen hände det mest otänkbara, vi tappade bort varandra....Nu i efterhand skrattar jag mest åt det, men där & då var det fruktansvärt. Vi var högst uppe i St. Peterskyrkan i "the dome" för att titta på den vackra utsikten över hela Rom därifrån. Sen när vi skulle gå så stannade jag kvar lite längre & fotade medans sambon beundrade utsikten ifrån den andra sidan. Jag gick ner & sambon gick över till andra sidan för trodde att jag var där. Så vi gick om varandra totalt. Jag väntade en stund vid ingången till St. Peterskyrkan, men gick sen till stora entrén på området. Där pratade jag med en vakt & berättade vad som hänt. Han hjälpte mig omgående att leta efter sambon. Efter 2 timmars letande utan resultat bestämde jag mig för att åka till hotellet med förhoppningen att vi ses där. Det var så fruktansvärt för jag hade inga pengar eller något på mig mer än mobilen & sambo hade glömt sin på hotellrummet. Så vi kunde inte ringa varandra eller sms:a heller. Jag kunde inte adressen till hotellet utan fick lokalisera mig & gå runt en stund innan jag hittade rätt. Vakten var iallafall snäll & betalade min tågbiljett. Sen hittade jag min älskade sambo på hotellgatan där vi bodde som sprang runt stressad & nervös. Vi blev så glada & rörda på en & samma gång, känslorna svämmade över. Kärleken övervinner allt....
Denna storyn kunde lika gärna varit film, haha med ett lyckligt slut....

20 oktober, 2014

ROMRESAN DEL-1

Tjingeling finingar!

Jag var i Rom ganska nyligen & kom på att jag faktiskt glömt att berätta  & visa bilder ifrån resan. Det kommer här. Jag & min kära sambo var i Rom i 5 dagar & resan var helt fantastisk. Rom är verkligen gudomligt vackert, mysigt & romantiskt. Det kändes som att komma in i en annan tid med allt det gamla som har bevarats, hus, byggnader, kyrkor & ruiner. Jag älskade att strosa runt i gränderna, stanna till vid mysiga uteserveringar för att äta gott. Det var långa intensiva dagar för att hinna med så mycket som möjligt & sena kvällar då vi njöt av Roms nattliv. Jag & min sambo är riktiga livsnjutare som gillar det ljuva livet & allt vad det innebär, hehe. Det var tokvarmt med massor av sol alla dagar vilket vi inte hade räknat med alltså, men skönt att få förlänga sommaren lite. 

Vi besökte Colosseum som är en gammal gladiatorarena  & det var riktigt häftigt för allt består av ruiner i flera våningar som sträcker sig högt upp mot himlen. En dag spenderade vi vid Vatikanen där den världsberömda St. Peterskyrkan, "The Dome", sixtinska kapellet & vatikanmuseét finns. St. Peterskyrkan var så magisk, vacker, mäktig & pampig! Det tog en hel dag på 8 timmar att ta sig igenom vatikanen, det är sjukt stort vill jag lova. Jag ska bjuda på nåt både kul & fruktansvärt därifrån i nästa blogginlägg om Rom. Vi promenerade runt i den mysiga parken som ligger i stan, shoppade lite, besökte även spanska trappan, olika fina palats & fontänen "Fontana di trevi". Det bästa med Rom är den grymt goda glassen, all vacker konst & arkitektur. Här nedan kommer ett bildregn ifrån resan:

Jag vid vackra St. Peterskyrkan

Colosseum

Jag äter äkta italiensk glass i stora lass....

Det gamla templet Pantheon

Jag & älskling på Colosseum i Rom

Jag vid den förtrollande sjön, hehe...kolla bakom mig! Vad magiskt....

Campo di fiori

Jag på torget Campo Di Fiori

Jag vid sjön i den mysiga parken

Jag & min älskling vid St. Peterskyrkan i Vatikanen

18 oktober, 2014

Mysig lördag

Rödbetssallad med chevre & pinjenötter....mums
Trevlig helg kära bloggvänner!
Denna lördag har bjudit på relaxingtime, har verkligen tokslappat mest vilket var så skönt. Började dagen med mysfrukost på ett café i närheten av oss. Sen blev det lite viktig shopping till hemmet som en ny dammsugare för den slutade plötsligt att fungera i veckan & det är ju ett måste om man vill ha ett rent & snyggt casa, eller hur. Cervera hade ju sina klubbdagar för medlemmar med rabatter där de dessutom hade kampanjpris på våra bestick som vi har, slog till & köpte ett set till. Ska visa de andra fina inredningsprylarna här som jag hittade. Käkade en delicious rödbetssallad med chevre & pinjenötter till lunch som var prima....min nya favvo faktiskt. Slappade hemma hela eftermiddagen med läsning, en powernap & lite hemmafix. Kvällen bjöd på massa höstmys med chicken thai till middag, tända ljus & en rolig film.

Hoppas ni har haft en trevlig lördag!

Kramar Sofie

16 oktober, 2014

Matlagning efter säsong


Vilket hav av kantareller...finns ju inget godare på hösten
Hej på er!
Vilken vecka så fort det går & nu är det snart helg igen minsann. Det har varit helt fullspäckat i kalendern så har inte hunnit besöka mitt kära andra hem - gymmet en enda gång denna veckan. Så min kropp vill inget mer än att få träna & ta ut sig ordentligt. Får se vad helgen kan bjuda på minsann. På hösten går jag gärna på höstmarknader & handlar av en torghandlare lokalt som erbjuder bra råvaror. Jag lagar mycket mat efter säsong vilket är smart för då tar man ju tillvara på råvaror som det finns mycket av under en specifik tid på året. Dessutom ger det så mycket inspiration till årstiden. Nu är det höst som är rotfrukternas samt svampens tid. Jag lagar just nu härliga mustiga höstgrytor & soppor som får stå & småputtra länge där jag har i olika rotfrukter & goda kryddor tillsammans med andra ingredienser. Matlagning efter säsong kan även oftast bli billigare, för råvaror som det är svårare att få tag på blir ju dyrare.

Love Sofie
 

15 oktober, 2014

Lyxfrukost

Hej finingar! Hoppas att ni har en mysig onsdagskväll & mår bra! 
Jag vill tipsa er om min lyxfrukost som är en favorit & består av naturell yoghurt, hemmagjord musli/granola, frukt/bär toppad med lite naturlig honung. Det är mums & mättande.....En utmärkt start på dagen & det är för mig mycket viktigt att ta sig tid på morgonen att äta en stadig bra frukost. Jag får en mycket bättre dag då & det märks när jag slarvar, hehe. Det handlar om att prioritera & man vinner på det i längden. Jag har alltid varit en frukostmänniska som gillar att sitta länge äta frukost till nyhetsmorgon då jag är ledig.

Kram Sofie

13 oktober, 2014

Höstinspiration





Älskar verkligen de här fina höstbilderna som är tagna i min gamla studentstad Gävle då jag studerade. Dessa bilder påminner mig om den fantastiska hösten 2011 & har en speciell betydelse ifrån min tid där som jag såklart saknar ibland...Jag spenderade ändå 3 år av mitt liv i Gävle som är en mysig stad & hade vänner runt knuten nära, så är det ju inte idag då det är långa avstånd överallt & tar tid att ta sig runt i Stockholm. Då värdesätter man det gamla småstadslivet enormt som var så enkelt, hehe. Allt har sin tid i livet & det var då. Visst är det en charm med det hur livet kan ta en annan vändning & förändras. Nu är jag ju i Stockholm & har mitt nya liv här som är helt underbart.

Love Sofie

12 oktober, 2014

08 oktober, 2014

Kvalitetstid är guldvärt!

Tokgillar verkligen den här bilden på mig & min fina vän. Man kan faktiskt tro att det fortfarande är sommar....Så soligt & varmt i luften! Detta härliga höstpic/selfie är taget på en av söders uteserveringar vid vattnet som fortfarande hade öppet. En mysig promenad i solen, trevliga samtal & en titt på en marknad blev det denna dag som avslutades med en höstfika. Det här kallar jag kvalitetstid tillsammans....

07 oktober, 2014

Min Träningsvecka

Hallo på er!!! 
Det är så otroligt skönt att träna regelbundet med varierande träningsformer. Mina träningsveckor kan se väldigt olika ut från vecka till vecka beroende på hur jag jobbar, osv. Jag försöker att komma iväg till gymmet iallafall 4 gånger i veckan. Ibland är det segt & motigt när man har varit iväg en hel dag, kommer hem & är trött. Jag brukar i regel äta middag/kvällsmat vid 16.30 tiden. Sen blir det 20 minuters powernap om jag är trött innan jag drar & tränar vid 18-tiden. Det gäller bara att tänka positivt & peppa peppa för mycket handlar om inställningen. Så här ser min träningsvecka ut för denna veckan:

Måndag: Styrketräning på gym i 1 timme med fokus på överkropp.
Tisdag: Zumba 1 timme.
Onsdag: Pilates Ball 1 timme.
Torsdag: Bodybalance 1 timme.
Söndag: Powerwalk.

Kram Sofie

06 oktober, 2014

Soppfreak

Syrlig morotssoppa som är kryddig & väldigt smakfull. Härliga smakkontraster mellan det syrliga ifrån citronen & honungens sötma....
God kväll raringar!
Hoppas ni mår bra & myser i höstmörkret. Jag har minsann blivit ett riktigt soppfreak, hehe i höst. Som jag älskar att äta soppa till middag/kvällsmat. Det är sådär lagom, inte för mycket eller tungt för magen att smälta på kvällen heller. Sen finns det ju så många olika goda tillbehör som man kan servera till. Nu gör jag minst en soppa i veckan & det ska jag fortsätta med hela hösten som får bli en av mina utmaningar. Det är dessutom roligt att laga soppa & det sätter faktiskt igång min kreativitet, hehe....Här på bilden ovan är kvällens morotssoppa som precis har avnjutits & självklart kommer receptet här nedan:

Syrlig morotssoppa 
3 portioner

Ingredienser:
500g morötter
1 klyfta vitlök
2-4cm färsk ingefära
1 gul lök
2tsk smör
1tsk curry
1tsk spiskummin
1 hönsbuljongtärning
5dl vatten med 2 pressade klyftor citron i
Peppar
Flingsalt
2tsk honung
Basilikablad till dekoration
1 skalad citron
2dl kesella-1%

Gör så här:
1. Skala & hacka lök, vitlök & ingefära i små bitar. Skala även morötterna & skiva dessa sedan.

2. Hetta upp en gjutjärnspanna & smält lite smör i den. Sen kan ingefäran, vitlöken samt löken stekas mjukt. Fräs lite till & tillsätt curry samt spiskummin. Häll sedan i morötterna & låt steka i 5 minuter under omrörning. Lägg i buljongtärningen & citronvattnet. Låt morötterna koka i ca:20 minuter tills de mjuknat.

3. Blanda kesellan med det rivna citronskalet.

4. Sen är det dags för att mixa soppan i en mixer. Blir konsistensen för tjock späd ut den med vatten. Tillsätt sedan citronsaft & honung efter smak, strö på salt & peppar. 

Servera morotssoppan med en klick citronkesella, dekorera med några basilikablad, ät & njut!

05 oktober, 2014

PATRICIA

Födelsedagsmiddagen med tjejerna

Bästa äppelkakan med glass & kolasås som var så himla mumsigt god...

Tjingeling!
Nyligen så firade jag min födelsedag med vänner på båten Patricia som är restaurang/nattclub. Det var jätte trevligt & första gången som jag var där. Supermysigt att äta gott med vännerna, samtidigt blicka ut över vattnet & känna hur det gungar samt lutar lite lätt. Jag fick ett presentkort ifrån Patricia för att jag fyllde år som gällde under en viss tidsperiod så passade på att prova det stället. Vi började kvällen med tjejmingel där jag bjöd på fördrink hemma hos Jossan. Middagen bestod av oxfilé, potatispuré med hummerbitar i, bearnaise & rödvinssås samt grillade primörer. Till efterrätt åt jag den godaste äppelkakan någonsin som var stor som en lasagnebit, haha. En toppen bra kväll helt enkelt!

Kram

01 oktober, 2014

Björnbär

Björnbär med mjölk som är gott att ha till....
Här är ett tips på en nyttig frukost, mellanmål eller kvällsmål! 
Björnbär är en nyttig hälsokälla & innehåller järn, C & E-vitaminer, mangan & magnesium samt vitamin K. Dessa dunderbär kan minska risken för cancer & gör att man inte åldras lika snabbt. Björnbär sägs även vara ett skydd mot UV strålning & minska risken för inflammationer i kroppen. Frossa i björnbär & samtidigt gör du något bra för hälsan!

30 september, 2014

Go Zumba!

God kväll på er!
Hoppas att ni har haft en toppen bra dag i det härliga höstvädret. Idag har jag låtit solen boosta mig länge, så har fyllt på mitt förråd av D-vitamin inför den långa kommande vintern framöver. Något annat som gav mig en riktig hälsokick var ett zumbapass på en timme ikväll. Det är ju så roligt & bra träning om man gillar att släppa loss rejält & röra på hela kroppen till svängiga latinorytmer. Jag är super nöjd med instruktören som är kanon bra verkligen & bjuder mycket på sig själv vilket är viktigt. Hon kör samma program varje vecka & byter ut en låt ibland. Det uppskattar jag för då tar man automatiskt ut rörelserna mer genom att man kan låtarna & de olika kombinationerna. Hade gärna dansat zumba under ett tillfälle till i veckan, men på mitt Sats center där jag tränar finns det bara på tisdagkvällar tyvärr. Längtar redan till nästa Zumba tisdag!

Love Sofie